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砧板什么材质好?

提问者:茅超 提问时间:2018-02-01 08:31:00 浏览次数:26

最近想要买砧板,不知道砧板什么材质好?木质、塑料、哪一种砧板比较好呢?有人知道吗?
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党畅

回答数:105被采纳数:34 发布时间: 2018-02-01 10:31:18

厨房食物切得好不好,不仅仅是靠菜刀,食品安不安全,也不单单看食材。砧板作为厨房的必备用具,直接接触食品,它的材质和保养都直接关乎食品健康。砧板什么材质好?樟木材质菜板质地坚硬,不生虫,但是具有不好闻的气味;杨木、柏木、竹制价格便宜,经济实惠,但是其具有密度小容易产生木屑的缺点,且柏木具有不良气味。塑料材质的菜板外观美丽,价格实惠,但是劣质的塑料菜板会产生有毒物质对人体健康有害。

2条其他回答

  • 缑利

    回答数:83被采纳数:30发布时间:2018-02-02 14:07:00

    其实砧板的细菌堪比马桶,清洗到位很重要。
    1、撒盐消毒法:使用砧板后,用刀将菜板的残渣刮干净,然后每隔一个礼拜撒一层盐进行消毒杀菌防霉,而且又可以防止菜板出现裂痕。
    2、洗烫消毒法:用硬刷和清水把表面清洗干净,然后用开水冲洗一遍。要注意的是,不要先用开水冲洗,因为可能砧板上还残留肉渣,遇热会凝固,更不易清洗。洗后将砧板竖起挂在阴凉处。
    3、姜葱消毒法:菜板用久了,会有以为,这时可以用生姜或生葱将其擦一遍,再用开水冲洗,用刷子刷干净,这样异味就会消失。
  • 黄建军

    回答数:94被采纳数:34发布时间:2018-02-02 09:52:00

    这就要看你怎么用了,饮食习惯不一样,选择也有所不同。砧板什么材质好?建议你购买竹制砧板:它的好处在于不开裂、不变形,耐磨、坚硬、韧性好等,而且使用起来也轻便卫生。从中医的角度来说,竹子属于甘淡、寒性,具有一定的抑制细菌繁殖作用。

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