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什么材质的菜板最健康不发霉?

提问者:唐桂兰 提问时间:2021-01-25 13:12:45 浏览次数:467

菜板致癌的消息,让很多人都不知道如何选择菜板的材质,很多菜板使用久了就会发霉变黑,滋生细菌,对于我们的身体健康不利,那么什么材质的菜板最健康不发霉?

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尚兵

回答数:326被采纳数:127 发布时间: 2021-01-25 13:54:15

木质菜板:比如传统的菜墩,吸水性强,硬度较低,耐磨性差,怕潮湿,易开裂,易长霉。有些地方会用桐油或其他油进行处理,平时也需要经常涂油保养。

竹质菜板:吸水性中等,硬度较高,耐磨性较好,易开裂,易打滑,不易长霉,易保养。另需要注意的是,竹质案板通常使用胶粘剂进行拼接,而粘胶剂大部分是以甲醛为主要原料生产的脲醛树脂胶,所以竹菜板可能会残存有微量甲醛。

塑料菜板(主要是PP材质):不吸水,硬度中等,耐磨性中等,不易开裂,不长霉,易保养。但是,塑料菜板在处理高油脂食物后不好清洗,也不耐高温和阳光直射。

玻璃菜板:不吸水,硬度高,耐磨性强,不发霉,易保养。但缺点非常明显,易碎,不适合剁肉,切果蔬时和刀接触容易产生刮擦音,有些人是受不了的。注意事项:不要买「水晶玻璃」。有人觉得水晶玻璃听上去会更「高档」,但实际上,水晶玻璃的成分有氧化铅,可能会有铅溶出。如果你要买玻璃菜板,选普通玻璃制品就好。

2条其他回答

  • 羊杰

    回答数:268被采纳数:85发布时间:2021-01-25 15:10:42

    我家用的菜板一般都是木头的,所有的菜板都是木头的,只不过是分什么样的木头罢了,我家的菜板是松树,很多的那种硬的木头不发霉的,或者是不招虫子的木头才是最好的木头,所以什么菜板最好最安全,当然就是这种木头了。你可以买那种桑树,木头或者是槐树木头做成的菜板,都是不错的。

  • 佴桂珍

    回答数:258被采纳数:77发布时间:2021-01-25 14:38:19

    不论是哪种菜板,用完后都要及时清洗干净,竖着悬空挂放在通风的地方,让其风干。不要紧贴墙放或平放,否则另一侧晾不到,很容易滋生霉菌。清洗时,可用硬刷子蘸上洗洁精刷洗,然后用清水反复冲干净,也可用开水烫洗,能起到杀菌作用。

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